Очень частая ситуация: склонировали репозиторий, накоммитили, а в качестве имени/емейла в лог ушла всякая дефолтная лажа. У меня в глобальном конфиге юзер и емейл не указаны, поскольку у меня несколько разных емейлов для разных репозиториев, поэтому почти всегда забывают в склонированном репозитории прописать корректный емейл и в коммит лог уходит лажа.

Исправить можно, но такие изменения ломают всю историю коммитов и желательно это всё проделывать до отправки набора изменений на другой git-сервер. Итак, последовательность действий.

Сначала в локальном (или глобальном) репозитории выставляем имя пользователя и емейл.

Сначала делаем git rebase -i <COMMIT-SHA>, в редакторе помечаем нужный для изменения коммит как edit, закрываем редактор.

Делаем git commit --amend --reset-author, затем git rebase --continue. И так повторяем, пока не кончатся коммиты для редактирования.

Чтобы изменить самый первый коммит, используем команду git rebase -i --root